Saiba comer 4 alimentos engordativos sem lascar com a dieta

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A especialista em fitness e perda de peso Marisa Peer defende que o melhor jeito para sucumbir às tentações é comer os alimentos que você adora de forma consciente, ou seja, somente nas ocasiões especiais e nas quantidades que não vão prejudicar o seu peso e sua saúde.

“Quando você para de proibir a si mesmo, você tem menos tendência a consumir esses alimentos de desejo de forma desenfreada e mais chances de desfrutar essas tentações nas quantidades apropriadas e somente de vez em quando”, explicou em entrevista à revista Women’s Fitness, da Inglaterra.

Ou seja, a lei aqui é da moderação.

Se for para tomar sorvete todo dia, não vai funcionar. Mas se você reservar essa delícia para uma vez por semana e a eleger como a única escapada da dieta que terá naquele período e se restringir a tomar apenas um copinho pequeno, mal não há de te fazer.

Agora se você decidir tomar todos os dias e optar por aqueles baldes de 300 gramas a porção, aí não tem saúde que resista, dieta que dê resultado e roupas que continuem a te servir, colega!

Veja algumas sugestões de como lidar com as delícias que mais atormentam as pessoas mundo à fora.

Um bom profissional de nutrição pode ajudá-lo a colocar essas e outras delícias no seu cardápio sem prejudicar seus planos de saúde e bem-estar.

Chocolate

O melhor momento para se comer é no café da manhã, de acordo com um estudo recente publicado pela Universidade de Tel Aviv. Segundo o levantamento, consumir doces no começo do dia é mais apropriado porque é quando o metabolismo está mais acelerado e os impactos dele para a sua manutenção de peso e para a sua saúde são menores.

Durante 32 semanas, todos os participantes da pesquisa ingeriram a mesma quantidade de calorias por dia. Mas um grupo não comeu chocolate no café da manhã e o outro ingeriu uma fatia de bolo de chocolate na primeira refeição do dia. Ao término do estudo, constatou-se que os que comeram chocolate perderam 18kg a mais que os participantes do grupo que não ingeriu a guloseima.

Milkshake

Se você for louco por essa bebida, o ideal é ingeri-la depois de praticar exercícios cardiovasculares de longa duração, como uma corrida. Um estudo publicado pelo The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício) provou essa tese.

Nove ciclistas pedalaram até a exaustão e depois descansaram por 4 horas. Durante esse intervalo, cada um consumiu um repositor de energia: teve achocolatado feito com leite desnatado, Gatorade, e outras bebidas esportivas ricas em carboidratos. Quando eles voltaram a pedalar até a exaustão, aqueles que beberam o achocolatado foram capazes de pedalar por uma distância maior e mais rápido que os demais.

Mas, atenção, fazer 20 minutos de corrida ou 1 hora de aeróbico na academia na ‘boa’, sem grandes esforços do seu corpo, não te capacitam a tomar um milkshake sem ônus para a sua dieta, viu! Isso vale para quem realmente faz atividade física muito, mas muito intenssa.

Hambúrguer

Esse bichinho é difícil de encaixar na dieta, mas se for para comê-lo, que seja antes de um belo treino com musculação e aeróbico. Um estudo da Universidade de Illinois (EUA) contatou que uma refeição pré-treino como carne e ovos pode ajud´-alo a queimar mais gordura durante a atividade física e ajuda a aumentar o crescimento de massa muscular. O ideal é comer de 30 minutos a 2 horas antes da atividade física, dependendo do tamanho da refeição.

Mas, atenção, nada de exagerar nos molhos (maionese não!) e cair de cara nos acompanhamentos. Batata frita e onion rings estão fora dessa brincadeira! E se der para optar por um pão integral, melhor ainda.

Pão branco

Se for para ingeri-lo, que seja antes do treino. É consenso que consumir carboidratos processados é ruim porque faz com que sua taxa de insulina tenha picos. Mas se você fizer isso antes do treino, você força seu organismo a consumi-lo durante a atividade física, porque seu corpo precisa de energia.

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Dieta Dukan: receita de pudim de framboesa é ótima pedida para domingão. Veja!

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Esse pudim é uma excelente opção  para sobremesa do almoço de domingo. Foto: Amanda Brum

Esse pudim é uma excelente opção para sobremesa do almoço de domingo. Foto: Amanda Brum

Esse pudim de framboesa é uma excelente pedida para a sobremesa do almoço de domingão.

E você não levará nem 1 hora para terminar tudo.

Os seus familiares e convidados que não estão de dieta mal vão notar a diferença dos pudins normais.

Sempre que faço em casa é um sucesso total.

Ah, a receita peguei do Instagram da @jogaucha2. Para quem não conhece a história dela, confira a entrevista que fiz há algum tempo.

 

Ingredientes

3 ovos

2 col de sopa de adoçante em pó culinário

6 col de sopa de leite em pó desnatado

500ml de leite desnatado líquido

1 pacote de gelatina diet de framboesa

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. A gelatina não precisa preparar, é só jogar o pozinho mesmo na mistura.

Leve para asssar em banho-maria e forno preaquecido a 210 graus por 50 minutos.

Eu cubro com papel alumínio por 40minutos e tiro os últimos 10minutos para pegar uma corzinha.

 

Rendimento:

8 porções de cerca de 85kcal cada.

 

Crédito:

REceita da @jogaucha2

O meu sempre quebra e fica horroroso. Por isso sirvo já fatiado. Afinal, apesar da má aparência, o sabor é delicioso. Foto: Amanda Brum

O meu sempre quebra e fica horroroso. Por isso sirvo já fatiado. Afinal, apesar da má aparência, o sabor é delicioso. Foto: Amanda Brum

 

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Dieta Dukan: receita de bicho de pé mata larica desde a fase de ataque

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Essa receita é uma ótima pedida para deixar sempre prontinha no seu freezer. É 100% a prova de jaca! Foto: Amanda Brum

Essa receita é uma ótima pedida para deixar sempre prontinha no seu freezer. É 100% a prova de jaca! Foto: Amanda Brum

 

Gente, essa receita de bicho de pé é simplesmente sensacional.

Eu a conheci no Instagram da @jogaucha2, uma das minhas musas inspiradoras.

Para quem não a conhece, já a entrevistei e contei a história dela aqui (basta clicar no link para ler). 

Pois bem, voltando à receita: para fazê-la a pessoa não precisa de prática, tampouco habilidade.

Anota a receita, corre pra cozinha e você não se arrependerá.

 

Ingredientes:

3 col de sopa de leite em pó desnatado

2 col de sopa de gelatina em pó diet sabor morango

1 col de sopa de adoçante em pó

2 col de sopa de leite desnatado líquido

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes sólidos depois acrescente bem aos poucos o líquido até criar um creme.

Divida em 4 forminhas e leve ao freezer por algumas horas.

 

Rendimento:

4 porções de cerca de 40kcal cada

 

Crédito:

Receita do Instagram da @jogaucha2

 

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Dia Mundial da Alimentação: veja 10 passos para tornar a sua mais saudável

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Foto: Corbis Royalty Free

Foto: Corbis Royalty Free

Você sabia que hoje é o Dia Mundial da Alimentação?

É sério!

E tem data melhor para você refletir e ver o que pode fazer para melhorar a sua?

Comer bem é fundamental para ter mais energia, disposição e saúde. Ou seja, é o melhor remédio para ter saúde.

Encontrei um material do Ministério da Saúde que é sensacional e nos ajuda a refletir um pouco sobre a forma com que nos alimentamos.

Depois de apresentar um teste simples para ver qual é a qualidade da nossa nutrição, ele traz dicas para que com pequenas adequações consigamos mudar o padrão da nossa alimentação (quer conhecer o material? clique aqui!)

Eu separei um pedacinho e publico aqui para vocês os 10 passos para tornar sua alimentação mais saudável.

Olha só:

1. Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições

2. . Inclua diariamente seis porções do grupo de cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural. Observação: essa quantidade não se aplica a quem segue a Dieta Dukan, ok!

3. Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

4.  Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde

5.  Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!

6. Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans

7. . Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação

8. . Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.

9.  Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10. Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

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Dieta Dukan: receita de bolo de tangerina pode desde a fase de ataque. Veja!

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Esse bolo é fácil e rápido de fazer e pode desde a fase de ataque da Dieta Dukan.

Esse bolo é fácil e rápido de fazer e pode desde a fase de ataque da Dieta Dukan.

Esse bolo de tangerina é uma mão na roda.

Eu o adaptei do bolo de iogurte, cuja receita está no livro “Confeitaria Dukan”.

Com as mudanças que eu fiz achei que o bolo ficou muito mais leve, cremoso e saboroso.

Ele é uma ótima pedida para café da manhã, lanche da manhã e lanche da tarde.

E o melhor de tudo: é só bater todos os ingredientes no liquidificador.

Ou seja, qualquer pessoa é capaz de fazer.

Quer ver?

 

Ingredientes

4 col de sopa de farelo de aveia

5 ovos

1 iogurte desnatado natural 0% gordura

6 col de sopa de leite desnatado em pó

2 col de sopa de adoçante culinário

2 colheres de café de fermento em pó quimico

1 saquinho de gelatina diet de tangerina

1 saquinho de suco em pó diet sabor tangerina

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando por último o fermento em pó.

Dica: se você quiser um bolo bem cremoso e levinho, deixe os ovos bater primeiro que tudo por uns 2 ou 3 minutos. Depois acrescente os outros ingredientes líquidos e, por último, os sólidos.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

 

Rendimento:

10 fatias de cerca de 85kcal cada.

Quantidade de farelo de aveia por porção: 0,4

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Chega de moleza! Começa agora a fase “Bolotinha, a exterminadora de banha”

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Nunca pensei que eu diria isso um dia na vida, mas aqui vai:
Estou radiante de felicidade porque fechei um plano anual na academia.
Sim, eu, euzinha, que sempre odiei academia, estou felicíssima com esse passo que dei.
Sabe por quê?
Porque fui obrigada a admitir para mim mesma que só com caminhada, pilates e dieta não vou conseguir exterminar as banhas que estrategicamente ainda insistem em permanecer na minha barriga, nas minhas costas e nos meus braços.
Che-ga-aaaa!
Gordurinha, gordurão, vai saindo de montão!
Suas banhas safadas, vocês estão lascadas na minha mão!
Vou pegar pesado na malhação, com foco bem intenso nos aeróbicos.
Não estou disposta a voltar para a musculação neste momento por duas razões muito simples:

1. Eu ganho massa magra extremamente rápido porque já fui bailarina profissional, sendo que na infância e na adolescência meus treinos eram pesadíssimos. Então minha memória muscular é grande e minha facilidade para crescer é gigantesca. Se isso acontecer, o ganho de músculo vai pesar na balança e eu fatalmente vou desanimar, porque não estarei vendo a redução de peso. Como já faço e continuarei fazendo pilates 2x por semana em estúdio com fisioterapeuta, minha necessidade de atividade localizada já está bem coberta.

2. Eu tenho tendência a ficar com preguiça do aeróbico e gostar mais da musculação, que é infinitamente mais fácil para mim do que ficar que nem um ratinho na esteira ou uma maluca por horas no elíptico. Então é melhor eu não criar neste momento brechas para que minha Bolotinha Diaba me desvie do meu objetivo principal, que é exterminar as banhas que sobraram no meu corpo. Eu sei que musculação é importante para queimar gordura, mas, acredite, eu conheço o meu corpo. Eu ganho massa magra com o pilates, então imagine se eu for fazer musculação de verdade.

Eu só quero queimar essas gordurinhas e ficar com o corpo mais definido.
Vamos ver o que o professor da academia vai me recomendar amanhã, que é quando tenho marcada a primeira conversa para montagem do meu treino.
Operação verão sem canga modo ativado!
Vamos que vamos, porque a gente tem que fazer por merecer.
Afinal, como eu costumo dizer, do céu só cai chuva, granizo e neve.
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Dieta Dukan: para ter sucesso, foque no que te tira do foco

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Workout Schedule

Eu fiz a Dieta Dukan e consegui pela primeira vez na vida emagrecer 16kg e voltar ao meu peso ideal.

Mais importante do que isso, tenho conseguido manter o peso sob controle, com uma pequena variação de 3kg para cima e 3kg para baixo (algo considerado totalmente normal).

Ou seja, pela primeira vez na vida me livrei do tão temido e maléfico efeito sanfona.

Pois bem, andei pensando em qual é o segredo do sucesso para a “fórmula mágica da Dieta Dukan” dar certo.

Refleti, refleti, refleti e me dei conta que fatalmente quebro a dieta quando não tenho na geladeira e no armário lanchinhos que segurem a fome do meio da manhã e da tarde e, principalmente, quando não tenho tempo de cozinhar os meus doces.

Sim, porque tenho plena consciência que o que me fazia engordar eram os doces de verdade, repletos de açúcar.

E também sei que um dos principais fatores para a Dukan ter dado certo para mim é que posso cozinhar doces light, usando os ingredientes permitidos, e comer à vontade.

Então, não tem jeito, preciso sempre descolar um tempinho para abastecer minha geladeira com preparações amigas da dieta.

Ontem dediquei umas horinhas do meu domingo para isso.

Fiz:

  • um pudim de framboesa (a receita é igual ao do pudim 2 leites, mas incluo o pó de um saquinho de gelatina diet de framboesa na preparação),
  • bicho de pé (publicarei a receita em breve aqui no blog),
  • sorvetão dukan,
  • bolo de tangerina (receita idêntica ao do bolo de milho, só que ao invés da essência eu uso o pó de 1 saquinho de gelatina diet de tangerina + 1 envelope de suco em pó diet de tangerina)
  • bolo de chocolate (receita igual ao bolo de canela light, só que ao invés de canela, coloquei 1 col de sopa de cacau sem açúcar).

Assim, tenho garantida a minha semana de doces e sobremesas amigas da dieta.

Aí, colega, não tem como jacar.

E você, já identificou o que te tira da linha?

Faça isso logo e corra atrás para se programar. Planejar é o melhor jeito para evitar deslizes na dieta.

E eu cheguei a duas conclusões. Para a Dukan dar certo:

1a: tem que fazer e fazer direito. Foco, fé e farelo de aveia.

2a: tem que se preparar para anular os fatores que te tiram do foco.

 

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Dia das crianças: a responsabilidade sobre o peso dos pequenos é toda nossa!

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Reprodução site do Ministério Público de Goiás

Reprodução site do Ministério Público de Goiás

Eu ainda não tenho filhos, mas fico alarmada com os índices de obesidade infantil no Brasil e no mundo.

Pesquisas mostram que essa taxa não para de crescer, o que é extremamente preocupante, porque a ciência já provou que crianças e adolescentes obesos têm chances enormes de se tornarem adultos totalmente fora do peso e com problemas de saúde cada vez mais graves.

Sem contar com os problemas de saúde que os pequenos apresentam por conta do excesso de peso. Vai do mais ‘leve’, como problemas de articulações, até os mais graves, como diabetes e gordura no fígado.

E, na boa, a responsabilidade sobre o que os pequenos comem é 100% nossa.

Não tem como os adultos – pais, avós, tios, padrinhos e afins – se eximirem da culpa de terem crianças obesas ao nosso redor.

Quem tem criança em casa ou convive com crianças precisa ler esse material publicado pelo Ministério Público de Goiás (basta clicar no link).

De forma simples e objetiva dá dicas de como lidar com o problema.

Mas o mais importante, ao meu ver, é dar o exemplo.

Não adianta falar pra criança comer fruta e se empanturrar de biscoito recheado na frente dos coitados.

Não faz sentido dizer para os pequenos comerem legumes e verduras se o adulto só come fritura e fast food.

E atividade física não é uma escolha, é uma obrigação.

Ao invés de ficar na frente do videogame e da televisão, leve suas crianaçs para parques públicos, corra, ande de bicicleta, pule corda, amerelinha, e tudo mais.

Se você não se cuida por você, faça isso por seu filho/sobrinho/afilhado.

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Bolo light de chocolate e laranja fica pronto em 8min no microondas. Aprenda!

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Fiz no microondas e ficou incrível! Ótima pedida para a hora da larica quase incontrolável de doce. E juro, nem parece qu é de dieta. Foto: Amanda Brum

Fiz no microondas e ficou incrível! Ótima pedida para a hora da larica quase incontrolável de doce. E juro, nem parece qu é de dieta. Foto: Amanda Brum

Gente, adaptei a receita do bolo light de canela, criado pela @crissss05, e surgiu uma delicia de bolo light de chocolate e laranja .

Alem de leve e pouco calórico, fica pronto em menos de 10 minutos.
Dividi em 4 porções e cada uma delas tem 0,5 col de sopa de farelo de aveia e apenas 105 calorias.
Anote a receita!

Ingredientes
2 ovos
2 col de sopa de farelo de aveia
2 col de sopa de farelo de trigo
2 col de sopa de leite em pó desnatado
2 col de sopa de adoçante culinário
2 col de sopa de iogurte natural desnatado
4 col de sopa de leite desnatado liquido
1/2 col de sopa de fermento
1 saquinho de clight de laranja
1 col de sopa de cacau 0% gordura

Modo de preparo
Separe o clight, o cacau e o fermento dos demais ingredientes
Divida os demais ingredientes em duas tigelas. Ou seja, em uma tigela vai 1 ovo, 1 col de sopa de farelo de aveia, 1 col de sopa de farelo de trigo, 1 col de sopa de leite em pó desnatado, 1 col de sopa de iogurte e 2 col de sopa de leite liquido. Na outra vai o restante.
Misture os ingredientes, cada quais em sua tigela.
Depois que a massa estiver homogênea, coloque o clight em uma tigela e o cacau na outra. Quando tudo estiver bem misturado, junte metade do fermento em uma tigela e metade do fermento na outra.
Coloque a massa laranja na base e a marrom por cima numa forma pequena (usei uma de silicone redonda do tamanho de um prato).
Leve ao forno de microondas potência alta por 4 minutos.
Retire, vire o bolo e leve para assar por mais 4 minutos.

Rendimento
4 porções de 105 kcal cada.

 

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Com um cafezinho preto esse bolo fica simplesmente sensacional. Ótima pedida para café da manhã Dukan.

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Só neste fim de semana se livre do só por hoje e do só um pouquinho

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fimdesemanasemjaca

Chegou o fim de semana!

Aê!!!!!!

Havia muito tempo que eu não esperava tanto por uma folga.

Minha viagem a trabalho ao Rio foi muito cansativa e no fim de semana passado trabalhei tanto pela mudança do blog que praticamente não descansei nada.

Estou exausta.

Não vejo a hora de poder acordar sem despertador e ficar o tempo que o meu corpo pedir estendida na cama.

Ufa…

Mas não é por isso que quero perder o foco.

Então, estou me preparando já para o fim de semana e para resistir às duas principais tentações desses dias de descanso:

 

TENTAÇÃO 1:

Só por hoje

TENTAÇÃO 2:

Só um pouquinho.

 

Entendeu onde eu quero chegar?

Ah, vou quebrar a dieta só por hoje.

Ah, vou tomar uma cerveja só por hoje.

Ah, vou comer um lanche só por hoje.

Ah, só um pouquinho de chocolate não vai atrapalhar.

Ah, só um pouquinho de vinho não vai fazer mal.

Ah, só um pouquinho de bolacha o corpo não vai sentir.

 

Colega, vamos combinar uma coisa?

Neste fim de semana a gente não vai jacar. 

E ponto final.

O só por hoje e só um pouquinho no fim de semana pode representar quase 45% dos dias de um ano, sabia?

Então, olho aberto e foco nos seus objetivos.

A gente chega lá. Ah, chega!

 

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