Filé de frango recheado com queijo quebra a monotonia. Veja!

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Foto: Amanda Brum

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Para quem não aguenta mais comer filé de frango grelhado, eis uma maravilha de solução: frango recheado com queijo.

Juro, fica delicioso!

E é tranquilo de fazer até para quem não domina grandes técnicas culinárias.

Vamos à receita?

Pode desde a fase de ataque.

Ingredientes

4 col de sopa de curry para povilhar

Sal a gosto

4 filés do peito de frango

4 fatias de peito de peru light

2 col de cottage 0% gordura

1 col de café de azeite (se estiver nas fases 1, 2 e 3 da Dieta Dukan, use o óleo mineral + 10 gotinhas de essência alimentar de manteiga)

1 col de chá de orégano

4 palitos de madeira

 

Modo de preparo 

Misture o cottage com o azeite (ou óleo + essência), sal e orégano. Reserve.

Povilhe em uma tábua de madeira o curry com sal.

Afine 1 filé de frango por vez com um martelo de cozinha.

Vire pelo menos duas vezes o lado para que o tempero entre nas duas faces do filé.

Coloque uma fatia de peito de peru light em cima de cada filé de frango.

Coloque 1/4 da mistura de cottage no meio desse filé de frango já coberto pelo peito de peru.

Enrole o filé de frango de forma a deixar o cottage no centro e feche a trouxinha com um palito de madeira.

Leve ao forno pré-aquecido a 230 graus e deixe assar até dourar.

No meu forno leva em média 40min.

Rendimento:

4 porções de cerca de 230kcal cada.

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Peixe ao leite de coco é dos deuses e light. Aprenda!

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Foto: Amanda Brum

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Se você está cansada de comer grelhado todo dia, essa receita é fenomenal.

Permitida a partir da fase de consolidação da dieta Dukan, ela trará muito, mas muito sabor para a sua mesa.

Fácil, barata e rápida de fazer, não sai errada nem mesmo se produzida pelas mãos de cozinheiras pouco experientes.

Está esperando o que para testar?

Tome nota, colega!

Ingredientes

4 filés de peixe (eu usei tilápia)

2 cebolas roxas pequenas

1/2 vidrinho de alcaparras em conserva

4 col de sopa de salsinha picada

1 vidrinho de leite de coco light

1 limão

Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

Esprema um limão nos filés de peixe. Tempere com sal e leve à geladeira e deixe tomar gosto por pelo menos 15 minutos. Quanto mais tempo ficar, mais o tempero vai penetrar.

Forre a forma com uma camada de cebola em rodelas, alcaparras e salsinha.

Deite os filés de peixe em cima dessa cama de ingredientes.

Cubra com o leite de coco.

Use o restante da cebola, alcaparras e salsinha para cobrir o peixe.

Leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Sirva em seguida.

Rendimento:

4 porções de cerca de 190kcal cada.

Foto: Amanda Brum

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Saboreie esse delicioso chantilly Dukan que tem só 40kcal

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Você é formigona que nem eu?

Não vive sem um sabor docinho na boca?

Então essa receita que inventei vai ser tiro e queda para você: o chantilly Dukan.

Pode desde a fase de ataque e, para quem segue outras dietas, também é super indicado, porque só tem 40kcal.

E é a belezura é rica em proteínas do bem.

Serve como um ótimo acompanhamento para bolos, frutas e biscoitos.

No meu caso, comi com o biscoito dukan de cacau, que compro na loja virtual oficial da dieta (www.lojadietadukan.com.br).

Toma nota, corra para a cozinha e seja feliz!

CHANTILLYDUKAN

Ingredientes

2 claras de ovo

3 col de sopa de adoçante culinário em pó

2 col de sopa de iogurte desnatado natural

Modo de preparo 

Bata as claras em neve.

Acrescente o adoçante.

Por último, coloque o iogurte.

Bata até ficar com a consistência de um chantilly.

Sirva em seguida.

REndimento:

2 porções de cerca de 40kcal cada.

 

Foto: Amanda Brum

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Mate a larica de doce com o petit gateau Dukan e o sorvetão da Angelita!

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Bateu aquela vontade louca de comer doce?

Não precisa sair da dieta não!

Olha que coisa linda que eu comi!

O sorvetão deixo pronto no freezer e o bolinho fica pronto em menos de 10min. Até quem não sabe cozinhar dá conta de fazer.

As receitas eu publico aqui embaixo.

E vamos que vamos!

 

PETIT GATEAU

Ingredientes

2 ovos

4 col de sopa de leite em pó desnatado

6 col de sopa de achocolatado em pó diet

2 col de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo 

Com um fouet, bata bem os ovos. Quando estiverem bem aerados, acrescente o adoçante.

Depois que estiver bem misturado, junte o leite em pó.

Por fim, adicione o achocolatado em pó light.

Distribua por 3 forminhas de cupcake de silicone, leve ao forno pré-aquecido a 210 graus e deixe assar por 7 minutos.

Quando a casquinha estiver firme, retire e sirva em seguida.

Rendimento:

3 porções de cerca de 130kcal cada. Cada porção tem 2 tolerados da dieta Dukan e só pode a partir da fase de cruzeiro.

Crédito:

Receita adaptada do livro “Confeitaria Dukan”.

 

SORVETÃO

Ingredientes

2 ovos

1 caixa de creme de leite light

200 ml de leite denatado

3 col de sopa de adoçante em pó

25 gotas de essência de baunilha

200 ml de leite condensado Dukan (1 xícara de leite desnatado em pó, 2 col de sopa de adoçante em pó, 1/4 de xícara de água fervente. Misture bem até, na mão e fora do fogo, até formar o creme na consistência de leite condensado).

Calda: 4 col de sopa de cacau em pó sem açúcar + leite líquido desnatado que baste + 1 col de sopa de adoçante em pó.

 

Modo de preparo 

Leve a uma panela o leite condensado light, 2 gemas e o leite líquido.

Leve ao fogo baixo e mexa até levantar fervura.

Desligue quando atingir a consistência de um creme.

Reserve.

 

Agora bata as 2 claras que sobraram em neve.

Quando atingir o ponto, abaixe a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a essência, o adoçante em pó e o creme de leite light.

Reserve.

 

Para a cobertura, misture todos os ingredientes, começando com 4 col de leite líquido desnatado.

Leve ao fogo baixo e vá mexendo.

Aos poucos, vá acrescentando leite líquido e mexendo, até que a calda atinja uma consistência firme, mas fluida.

 

Misture os dois cremes delicadamente com uma espátula.

Forre a forma que você for usar com a cobertura de chocolate.

Jogue por cima o creme.

Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.

Eu uso formas de silicone, que garante que o alimento se desgrude facilmente, sem precisar untar.

 

Rendimento:

14 porções de cerca de 77kcal cada.

Para quem faz a Dieta Dukan, é preciso contabilizar 1 tolerado por porção.

 

Crédito:

Instagram da Angelita Rosa (@angelitark)

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Lições aprendidas com o vestido que rasgou

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vestidorasgado

Colega, você não sabe o que me aconteceu! Fui trabalhar com um vestido de renda e, sem perceber, o forro do dito-cujo rasgou quando eu voltava do almoço. Uóoo! Que mico!!! Uma moça gentilmente me avisou e eu voltei escoltada por uma ‘anja da guarda’ que me levou até uma loja para eu resolver a parada, porque não dava para correr o risco de alguém ver a minha calcinha.

Com esse episódio, aprendi várias coisas:

1a.: minha autoestima está em ordem. Em outras épocas, eu ia ter certeza absoluta que o acidente ocorreu porque eu estou gorda ou acima do meu peso. Mas não! Eu já consigo enxergar que de fato diminui. E o gozado é que quando pesava 16kg a mais nunca passei por uma situação como essa, de ver minha roupa rasgar no meio do dia.

2a.: pude comprovar, mesmo em um momento extremo e de crise como esse, que meu manequim de fato reduziu. Para mim, que cheguei a usar 46, ir a uma loja de shopping e conseguir comprar um vestido 38 em menos de 10min para não perder a reunião que tinha pós-almoço e ainda assim chegar bem vestida e com uma peça que caiu bem no meu corpo é algo quase que inacreditável. E não fui a loja de gordinha não!

3a.: tecido tem data de validade. O vestido que eu usava é daquela leva de roupas que comprei em 2007 quando tomei injeções para emagrecer e em 1,5 mês perdi 10kg. Na época, fiquei mega animada, comprei um guarda-roupa novo e em menos de 2 meses já tinha ganhado não só os 10kg, mas ‘adquiri’ 3 a mais como se fosse bônus. Óbvio que o dito vestido ficou encostado de lá até o fim de 2013, quando alcancei a marca de 13kg a menos na balança.

Isso me fez ver que está na hora de eu renovar meu guarda-roupa.

Preciso de peças novas, que tenham a ver com o meu novo momento de vida, que traduzam melhor a minha personalidade e quem eu sou. Tomei a experiência como uma mensagem de que está na hora de eu me reinventar também nesse aspecto e parar de me esconder atrás dos ‘uniformes’ que escolhi para me esconder por trás dessas roupas que uso no dia a dia.

Alguma personal stylist para indicar?

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Beleza real dos símbolos sexuais versus a neura da barriga zero

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Reprodução Veja Online

Reprodução Veja Online

Eu não gosto da Revista Veja, mas essa matéria que eles publicaram hoje ganhou o meu respeito: eles mostram que as mulheres símbolo sexual até pouco tempo atrás exibiam curvas e silhuetas muito mais próximas das nossas, simples mortais que ralam para que 24h de uma dia sejam suficientes para cuidar da casa, do marido, da família, ter tempo para malhar, cozinhar, ser profissional bem sucedida, ver os amigos e, óbvio, descansar.
Para mim, o que mudou de lá para cá foram apenas duas coisas: o estabelecimento de um padrão de beleza das minorias (porque poucos são os que nasceram com biotipo que naturalmente lhes mantêm magros sem grandes esforços) e o advento do Photoshop e de outros programas que permitem a edição de imagem.
Eu malho em uma academia “de bacana” e vira e mexe esbarro com atrizes Globais e personalidades do insta fitness (as musas fitness do Instagram). E quer saber de uma verdade? Poucas são as que realmente exibem ao vivo aquela beleza toda que vemos na tv e na web.
Portanto, se você anda se baseando em padrões de beleza de revista para se sentir bem e realizada, fique esperta! Dentro da minha cabeça, eu tenho lutado 24h por dia contra isso. Porque a única pessoa que tem a perder sou eu. A indústria da beleza vai é se beneficiar do tanto de coisa que vou comprar e fazer para tentar chegar lá. Por isso, meu foco tem sido em buscar o meu melhor, o melhor de mim, a minha beleza natural. Porque eu sou única, assim como você também é. E por isso a nossa beleza também não se compara a de ninguém. Ela é minha. É sua. É incomparável. É especial é não compete q mais ninguém. Aceite e seja mais feliz. http://veja.abril.com.br/noticia/entretenimento/sex-symbols-e-suas-barriguinhas-positivas

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Dieta da mente deixa leve o corpo e a alma

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mente

Está aí uma verdade universal: fazer dieta não é fácil pra ninguém. A gente sofre e é natural, porque dieta implica em mudança. E, vamos combinar, ninguém gosta de mudar. A zona de conforto é gostosa demais, não é mesmo? Tem conforto até no próprio nome! Para conseguir sucesso na dieta com menos sofrimento e mais eficiência descobri que é preciso focar na mente. E a mente tem que estar voltada para a mudança. Não só a mudança temporária, de um regime que te leva ao peso desejado. Mas uma mudança permanente, de vida, para que a balança nunca mais seja um problema na sua vida. A mente tem que ser emagrecida, tem que entender o que realmente é importante para você: um corpo saudável, que te abrigue com qualidade por muitos e muitos anos de vida, ou um corpo doente, prejudicado pelos efeitos colaterais da má alimentação e sedentarismo. Quando essa dieta para emagrecer a mente começa a surtir resultado, a dieta do corpo fica cada vez mais natural e menos sofrida. Porque sua mente estará agindo em prol de você, do que é importante pra você, para garantir sucesso no que gera prazer única e exclusivamente para você.

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Veja 5 dicas de refeições expressas é amigas da dieta

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Quem está de dieta sabe: chega uma hora que bate o cansaço e abrir um pacote de pão de forma/bolacha/bombom parece a única alternativa para matar a fome. Mas não é não, colega! Isso só vai alimentar sua fome emocional. Quer comer de verdade?
Veja só:
1. Atum cremoso
Abra uma lata de atum conservado em água, drene o líquido, misture com 2 col de sopa de cottage 0% gordura e tempere com sal e orégano. Fica uma delícia!
2. Omelete esperto
Misture um ovo inteiro com 2 claras. Mexa bem até ficar uma mistura homogênea e bem aerada. Pique 2 fatias de peito de peru light, incorpore ao mexido e tempere com um pitada de sal. Leve à frigideira antiaderente e deixe assar em fogo baixo até desgrudar do fundo. Gire e deixe tomar cor. Coma em seguida.
3. Carpaccio com mostarda
Sempre deixo no freezer um pacotinho de carpaccio de lagarto congelado. Quando bate o cansaço e a preguiça de cozinhar, é só separar 10 fatias, distribuir em um prato e quebrar o gelo com alguns segundinhos no microondas. Para temperar, uso mostarda sem açúcar, permitida entre os temperos da Dukan.
4. Salada de kani Kama
Outro item que não falta no meu freezer é o kani. No desespero, descongelo uns 10 bastões no microondas e depois desfio um por um. Tempero com sal e mostarda e como ainda geladinho, como se fosse um saladão.
5. Panqueca Dukan
Junto 1,5 col de sopa de farelo de aveia, 1 ovo, 1 col de sopa de requeijão 0% gordura, misturo tudo e levo à frigideira antiaderente, como expliquei acima para o omelete. Depois recheio com o que eu tiver na geladeira: frango desfiado, carne moída, presunto magro, peito de peru, e por aí vai.

E você, tem alguma receita de sucesso? Conte pra gente.

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É osso fazer dieta, mas vale a pena. Então siga firme, colega!

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Pra muita gente hoje é a primeira sexta-feira do ano em dieta.

Eu sei, eu sei, é osso fazer dieta. Ainda mais depois de um mês de lascar como dezembro, que mais tem festas e comemorações do que outra coisa.

Eu sei que você deve esta com a sensação de fome mais presente do que nunca.

Também tenho certeza de que você tem passado muuuuita vontade e não vê a hora de poder comer de novo aquele brigadeiro/hambúrguer/coxinha/pizza de 4 queijos.

E entendo perfeitamente o seu mau humor. Afinal, ninguém gosta de passar por tanta privação, não é mesmo?

Sem contar que conheço como a palma da minha mão o tipo de engraçadinho que já deve estar te rodeando com as máximas “Pra que ficar sem comer? Que bobagem! Você é lindo(a) assim mesmo. Não precisa de dieta”.

Mas quer saber de uma coisa?

Não desanima não.

Não deixe nada dessas bobagens te afetar.

Daqui um tempo – eu garanto – você nem vai se lembrar que passou por isso.

O que são esses dias perto da vida toda que você tem pela frente com um corpo mais saudável e enxuto?

Quer saber o que mais você pode fazer para conseguir seguir em frente?

Pare agora um instante e pense: o que te fez começar a dieta?

O que te incomoda tanto a ponto de você tomar essa decisão?

Mentalize-se sem esse ‘problema’.

Como você vai ficar?

Como você vai se sentir?

Agora encha-se dessa nova energia e siga em frente.

Mas não desanima não.

Foca nos seus objetivos e mentalize que você é capaz, que você merece.

E força na peruca.

Eu estou nessa também.

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Bolotinha responde: como manter a dieta na rua?

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bolotinharesponde1

Eita, colega, mudou de trabalho e agora fica o dia todo na rua? Está difícl manter a dieta? Aqui vai a principal dica:carregue sua marmita e seus lanchinhos. Eu faço isso. Além de economizar muuuuito dinheiro, ainda poupo muuuitas calorias. E fica infinitamente mais fácil fazer qualquer dieta, ainda mais a #dietadukan. Eu me programo para cozinhar no domingo e deixo na geladeira as porções de 2ª a 4ª feira. De 5ª a sábado deixo congelado. Se você não cozinha e não está a fim de esquentar a barriguinha no fogão e esfriar na pia, a outra alternativa é procurar os restaurantes a quilo espalhados pelas cidades do Brasil todo. Para quem faz a #dietadukan é uma salvação, porque sempre tem uma proteína grelhada ou assada para comer, além de uma ampla variedade de legumes e verduras, permitidas a partir da fase 2.

Outra alternativa matadora é caçar sempre em padarias, lojas de conveniência e mercadinhos de bairro os lanches permitidos na dieta, como iogurte natural desnatado, polenguinho light (alimento tolerado), peito de peru light, queijo minas sem gordura, e por aí vai. Perdi as contas de quantas vezes entrei em padarias e pedi peito de peru com queijo minas na chapa sem o pão. Ou mesmo um bom e velho ovinho na chapa sem óleo e mais nada. Que maravilha! Fazer essa dieta é fácil demais.

E você, tem mais alguma dica?

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